土豆丝

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家常小炒

土豆丝的用料

土豆 2-3个 胡萝卜 半根
尖椒 1个 葱姜蒜 适量

土豆丝的做法

土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝用水充分泡透，中间多换几次水，这样炒的时候不糊锅
土豆丝的做法图解2

步骤2

不喜欢这两种可以放干辣椒，这样搭配颜色更漂亮
土豆丝的做法图解3

步骤3

要比平时炒菜多放一点油，热油爆香葱姜蒜，加少量十三香，下入土豆丝炒1分钟后淋入少量醋再炒1分钟下入胡萝卜丝，炒一会放少量糖综合下醋味，七分熟下入尖椒丝，出锅前放盐。
土豆丝的做法图解4

步骤4

泡水、多油、放醋都是为了防止糊锅，边炒边尝，一是尝味道，二是防止将土豆炒的太久失去韧劲影响口感

土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 威儿威儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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