曲奇饼干

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特别简单，烘培小白都可以一次成功。

曲奇饼干的用料

牛奶 40g 白砂糖（不要用糖粉） 80g
无盐黄油 160g 低筋面粉 200g
盐 2g 杏仁粉（不能用其他替代） 40g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

所需材料如图。
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

牛奶加热化开白砂糖，冷却备用。
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温软化到可以手指戳进去的状态，打发到发白，分两次加入牛奶糖水，继续打发，打发至花纹立体，这里没有打发到位后面就不好挤！！！
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

黄油加入过筛好的面粉、杏仁粉，盐，里面搅拌均匀。（杏仁粉和盐可以不过筛）
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀过后。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

记得装上裱花嘴，把搅拌好的装进裱花袋里，可以用刮板从后向前擀，避免粘连太多在裱花袋上。
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

挤的时候真的有点费力。
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

放入烤箱170度15-20分钟。
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

爱心曲奇送朋友也是不错的选择呢。
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

出炉晾凉后就可以吃啦，太酥了，下午茶必备。

曲奇饼干的烹饪技巧

夏天糖水要冷却，冬天可放置室温。 挤好的曲奇饼，放冰箱冷冻20分钟再烤，花纹会更立体一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 Amy是大姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 拌 曲奇 饼干

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