湖南口味小龙虾

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湖南口味小龙虾的用料

小龙虾 2斤 葱姜蒜干辣椒紫苏 少许
料酒 少许 盐、糖 少许
小尖椒 200g 花椒八角香叶 20g
韭菜 适量 萧山萝卜 适量

湖南口味小龙虾的做法

湖南口味小龙虾的做法图解1

步骤1

白醋与清水浸泡小龙虾半小时，用牙刷清净，从虾背将开虾尾，去虾肠。植物油烧热，姜片、龙虾下锅爆炒至六、七分熟后盛出备用。
湖南口味小龙虾的做法图解2

步骤2

热锅热油将小尖椒段，蒜片，生姜片炒香，放入小龙虾爆炒。
湖南口味小龙虾的做法图解3

步骤3

加入适量水或高汤，食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、紫苏、干辣椒、八角、桂皮、香叶煮开后，放入萧山萝卜丁、韭菜茎部收汁。
湖南口味小龙虾的做法图解4

步骤4

将韭菜叶清净切段铺在盛器中，小龙虾出锅盛入。

湖南口味小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 陌上花开缓缓归mxyu 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 下酒菜 锅具 晚餐 无水印

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