妈妈的凉拌藕片

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昵称哇哈哈

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2016-10-19
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

辣椒1个 葱白适量
适量 适量
适量 适量
莲藕1个

妈妈的凉拌藕片的做法步骤

1. 藕洗净、削皮,切薄片;冲洗两遍,清水侵泡;(这步忘记拍照拉)

妈妈的凉拌藕片的做法图解2

2. 水开后将藕片放入,煮大概2-3分钟,煮熟即可,不用煮太久(⚠️不要用铁锅,可以在煮之前在水里加少许盐和白醋)煮好后立即捞入凉水中!

妈妈的凉拌藕片的做法图解3

3. 准备配料,葱白辣椒干切丝

妈妈的凉拌藕片的做法图解4

4. 加少许油,放入花椒,煸炒香后捞出(我这里没用,孕妇不能吃花椒)加入辣椒干炒至略微变黑,马上关火并放入葱丝!加入盐和白醋!

妈妈的凉拌藕片的做法图解5

5. 等调料冷却到室温后加入少许白糖,加入藕片拌匀即可!

©本菜谱的做法由 昵称哇哈哈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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