有滋有味蒜蓉素烤茄子

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天天拿大圆茄子炖啊炖的，今天买了长茄子，换个吃法。真是好吃到没朋友～～对了，边上那个不是辣的，是给我家小宝做的辅食哦，用的甜椒，小朋友竟然一口没给我剩！还有那个口味相当挑剔的某人说，要是再来个泡椒版的就更够味了！下次再试～～

蒜蓉烤茄子的用料

茄子 2根 甜椒 半个
青椒 半个 洋葱 1/3个
蒜 1头 姜 少许
生抽 适量 蒸鱼豉油 适量
盐 适量 鸡精 适量
五香粉 适量

蒜蓉烤茄子的做法

有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切两半，用小刀菱形划线，为了更入味。
有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸5分钟，大约七分熟就好。
有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法图解3

步骤3

蒸的时间把蒜，姜，甜椒，辣椒，洋葱切末。
有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热后放蒜和姜煸香，闻到蒜香关火。然后放入上一步切好的各种食材末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，蒸鱼豉油拌好。
有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法图解5

步骤5

茄子蒸好后用筷子夹出放到准备好的烤盘没，一定要垫锡纸，否则吃完后很难洗的。把上面拌好的各种末用小勺平铺到茄子上。
有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法图解6

步骤6

烤箱上下盘预热好200度，放入倒数第二层烤十分钟，有滋有味的蒜蓉素茄子出炉喽！

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

要先上锅蒸，不然烤出来很干。最后烤完的时候要看下茄子的水分还多不多，如果太多就多烤两分钟，不然也不够味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 爱下厨房的菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 中国菜 粤菜 烤 拌

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    / 7 有滋有味蒜蓉素烤茄子的做法步骤

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