小咸菜，鬼子姜

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小宇521
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妹妹拿来好多鬼子姜，我小时候吃过，今天没事做了一点。

腌姜的用料

鬼子姜 250g 葱，辣椒 少许
酱油，生抽，白酒，白糖，调味汁，醋，盐

腌姜的做法

小咸菜，鬼子姜的做法图解1

步骤1

鬼子姜冲洗干净，家里种的，不是特别圆润，基本都奇形怪状的
小咸菜，鬼子姜的做法图解2

步骤2

不好削皮，洗干净就行了，切成片，撒盐腌制15分钟。
小咸菜，鬼子姜的做法图解3

步骤3

葱切丝，红辣椒切成小段。
小咸菜，鬼子姜的做法图解4

步骤4

腌完了控干水分，在用手攥攥，放入干净无水玻璃瓶，葱辣椒一块放入。
小咸菜，鬼子姜的做法图解5

步骤5

我基本用的这几样，比例也没有具体规定，都放入一个碗里，自己感觉下咸淡。
小咸菜，鬼子姜的做法图解6

步骤6

把调料放入瓶内，用筷子拌匀，在撒一点盐可以。放入冰箱，一晚上差不多就可以吃了。

腌姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载

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