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红豆蔓越莓麻薯可可软欧，超详细过程图
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最近软欧包真的超级流行，麻薯也是超级流行，正好家里材料都齐全，又有前天做青团剩的红豆沙，一合计，就做了这款可可麻薯红豆软欧包，好吧，其实还加了蔓越莓的
红豆蔓越莓麻薯可可软欧的做法
步骤1
首先，面团材料，除黄油外，都放入面包机，液体在下粉在上，打开和面程序。没有面包机的话就手揉好了。
步骤2
这款面团湿度大，手揉的话一开始会比较粘手，处女座和强迫症患者可以考虑放弃了，相信我，你们会崩溃的。
步骤3
面团揉到光滑后加入软化好的黄油，继续一个和面程序一直到出膜
步骤4
在此期间就可以来做麻薯了，麻薯材料部分除黄油外其他的都混和在一起，拌匀，过筛。大火蒸20-25分钟。
步骤5
用筷子插一下，没有流动的液体了就可以了，关火，放入黄油，晾在一边
步骤6
等麻薯不是很热的时候就用勺子搅拌，一直到拌匀
步骤7
到这个状态就好了
步骤8
倒在保鲜膜上，整形，包好，放入冰箱冷藏。
步骤9
面揉到能拉出薄膜的样子就好了，一个人拍照不好拉膜，但是你们可以看到我手指伸出的那个地方有一层薄薄的膜，不会破的，这样就可以了。
步骤10
盖上湿毛巾开始发酵，大约1小时，大概发到两倍大，用沾过面粉的手指在面团上戳一下，戳出的洞不会回缩，就好了，心急的我试了好几次，最后终于好了
步骤11
取出，揉面排气，然后分成同等大小的两份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤12
松弛好后，把面团擀成牛舌状
步骤13
把冷却了的麻薯取出，分成两份，拉成想要的形状，铺在上面，有了对比后再拍照面团颜色显得好深了，相机问题哈，还是那块面哈哈
步骤14
继续，铺上一层豆沙后又放了少许蔓越莓，酸酸甜甜的好好次。这里可以发挥你自己的创意，想放啥放啥啦
步骤15
用手拉着两边卷，一边卷一边拉，最后整成你想要的形状，我就是随便卷了一下，自己吃，不讲究外表啦
步骤16
卷好后放入烤箱，烤箱不用启动，在底部加一盘滚烫的开水就好了，二次发酵，大约45分钟左右，面包发到两倍大。
步骤17
取出，划几刀，表面撒粉，不撒也可，再次放入烤箱，上下火180度，20分钟就好了，中途记得盖锡纸。
步骤18
这个面包刚烤出来皮是脆的，冷却后就会变软，然后一直保持软软的，直到你消灭掉它红豆蔓越莓麻薯可可软欧的烹饪技巧
最后再关于糖的用量碎碎念一下，因为我用的是自制豆沙（教程从往期里查看），低糖的，所以我在面团里多加了5g糖，我不吃很甜，做出来我觉得刚刚好，你们可以根据自己的口味调整哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-20
©本菜谱的做法由 茉莉mollymade 编写，未经授权不得转载
茉莉mollymade
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