豆豉炒肉蟹

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这次《茜你一顿饭》迎来香港艺人邓萃雯！如妃娘娘爱吃海鲜可是又不爱剥，如果有和娘娘一样的朋友可以尝试做这道菜，吃起海鲜会相对简单些，又能尝到海鲜的甘美。欢迎大家每周一二晚8点登陆优酷自频道，搜索“茜你一顿饭”观看叶一茜和明星们的美味直播！

豆豉炒肉蟹的用料

肉蟹 广东阳江豆豉
姜末 蒜末
花雕酒 耗油
酱油 糖
淀粉 红甜椒

豆豉炒肉蟹的做法

豆豉炒肉蟹的做法图解1

步骤1

洗净肉蟹,起开蟹盖并去掉头嘴部；蟹身切成6辦，备用 。
豆豉炒肉蟹的做法图解2

步骤2

红甜椒切粒，备用。
豆豉炒肉蟹的做法图解3

步骤3

豆豉上锅蒸10分钟，备用。
豆豉炒肉蟹的做法图解4

步骤4

蟹肉撒上生粉，搅拌均匀。
豆豉炒肉蟹的做法图解5

步骤5

倒油，导入肉蟹炸2-3分钟。
豆豉炒肉蟹的做法图解6

步骤6

捞出沥油。
豆豉炒肉蟹的做法图解7

步骤7

将蒸好的豆豉剁碎。
豆豉炒肉蟹的做法图解8

步骤8

倒油，加入葱末、蒜末 、豆豉翻炒。
豆豉炒肉蟹的做法图解9

步骤9

充分炒香后，放入炸好的蟹肉，加1茶匙花雕酒。
豆豉炒肉蟹的做法图解10

步骤10

加1茶匙耗油。
豆豉炒肉蟹的做法图解11

步骤11

加1/2茶匙酱油。
豆豉炒肉蟹的做法图解12

步骤12

加1/2茶匙糖。
豆豉炒肉蟹的做法图解13

步骤13

炒香后加2茶匙昆仑山。
豆豉炒肉蟹的做法图解14

步骤14

再勾一点水淀粉，收汁即成。
豆豉炒肉蟹的做法图解15

步骤15

最后可加点小香葱，摆盘。

豆豉炒肉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 茜你一顿饭 编写，未经授权不得转载

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