牛奶布丁(烤箱版)

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Sweet悠悠雨心
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第一次做布丁就成功啦，味道好，口感棒。 可以加上干果或者水果丁，更美味哦。

牛奶布丁的用料

牛奶 250克 白砂糖 30克
炼乳 5克 鸡蛋 2个

牛奶布丁的做法

牛奶布丁(烤箱版)的做法图解1

步骤1

食材准备 250克牛奶就是一盒，没有炼乳可不加。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解2

步骤2

鸡蛋液打散，备用。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解3

步骤3

牛奶，白糖，加入奶锅里，小火加热至白糖融化即可。记得一定是小火加热！！！别问我为什么呀，我也不知道。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解4

步骤4

把牛奶液体放凉以后再倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入炼乳，记得一定要等牛奶液体凉了再倒要不鸡蛋液会被热的牛奶烫熟。记得。。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解5

步骤5

做好的布丁液过滤3-4次，这样做出来的布丁比较细滑。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解6

步骤6

过滤好的布丁液倒入布丁杯。我用的是烤箱专用的烤瓷碗。用玻璃的布丁杯也可以。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解7

步骤7

盖上锡纸，这样布丁液烤出来细滑好吃。在烤盘里注入热水，注意是热水！不要加冷水！！！倒差不多烤盘满即可。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解8

步骤8

烤箱提前175度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱里，中层，上下火，175度37分钟。每个烤箱温度有差异，请自行调整。
牛奶布丁(烤箱版)的做法图解9

步骤9

好吃，一口气吃了三个。。。

牛奶布丁的烹饪技巧

注意事项都已在步骤里写的很详细了，请认真看。我第一次做就成功了。如果没有认真看里面的步骤，做出的布丁问题一堆再问我，我也没办法啦。哈哈。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 甜 烘焙 拌

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