电饭煲版香菇鸡肉粥

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电饭煲做香菇鸡肉，方便简洁无油烟，营养健康味道好！有时懒得煎啊炒啊的，把食材一股脑儿丢进电饭煲里，煮一锅香喷喷的粥也能吃得津津有味呢！

香菇鸡肉粥的用料

鸡胸肉 一块 香菇干 三朵
米 半杯 姜 一小块
鸡蛋 一个 酱油 少许
料酒 一勺 油 少许
淀粉 少许 香油 一两滴
罗勒碎 少许 盐 适量

香菇鸡肉粥的做法

电饭煲版香菇鸡肉粥的做法图解1

步骤1

在一个盆里用纯净水淘米（学习了《侠饭》里厨神的黑道大叔的淘米理论，说是更有利于打开米粒吸水通道，做的饭更能散发米本身的香气），淘好的米倒入电饭锅，泡在纯净水中静置十几分钟
电饭煲版香菇鸡肉粥的做法图解2

步骤2

温水泡发好的香菇切细条，生姜也切丝备用
电饭煲版香菇鸡肉粥的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切条，加少许油、酱油和淀粉拌匀腌制十分钟
电饭煲版香菇鸡肉粥的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡肉和香菇、姜丝一起倒入电饭煲，加够水，倒一勺料酒，少许食用油拌匀。盖上锅盖选“煮粥”功能（大概二三十分钟）。
电饭煲版香菇鸡肉粥的做法图解5

步骤5

（我用的是电压力锅）开锅后在粥里打入一颗鸡蛋拌匀，滴一两滴香油并加盐调味
电饭煲版香菇鸡肉粥的做法图解6

步骤6

乘到碗里撒一点罗勒碎就可以开动啦！

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

罗勒碎也可以替换成葱花、香菜或芹菜碎。因为手头没这些就撒了点做披萨用的干罗勒碎，如果有鲜罗勒叶的话粥出锅前放几片进去稍微煮煮味道可是鲜香极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 heyradish 编写，未经授权不得转载

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