烤排骨

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隋琴梅
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周末去看望在异地求学的女儿，女儿点名要吃排骨，我就想如何做一道凉了也能吃的排骨呢？就做了这道烤排骨，为了保证成功，提前还做了一次试验，老公尝了以后说不错，这才下手给女儿做。

烤排骨的用料

猪肋排 1000g 有机酱油 20g
烤肉酱 3勺 料酒 1勺
锡纸 1张

烤排骨的做法

烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净用清水浸泡把血水清理干净，捞出后沥干水。
烤排骨的做法图解2

步骤2

用烤肉酱、少许老抽、一勺料酒拌匀，浸泡至少2小时入味。
烤排骨的做法图解3

步骤3

烤肉酱超市有卖，不同牌子、不同口味的，我用的是这种，190毫升，2斤排骨，一次性用完了。
烤排骨的做法图解4

步骤4

入味的排骨放在锡纸上，浸泡时的调料一起倒进锡纸包起来，放进烤箱。200℃烤30分钟，再打开锡纸烤30分钟。
烤排骨的做法图解5

步骤5

完成。因为光线不太好，实物是稍红一点颜色，很有食欲的光泽。离骨柔嫩、香而不腻，女儿和她的小伙伴大快朵颐。

烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 隋琴梅 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 一家三口 朋友聚餐 热菜

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