小羽私厨之糯米枣

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糯米枣的用料

红枣 120g 糯米粉 100g
水 70g 白砂糖 30g
油 适量

糯米枣的做法

小羽私厨之糯米枣的做法图解1

步骤1

把红枣洗净，用剪刀剪开一半，把核抠掉。
小羽私厨之糯米枣的做法图解2

步骤2

100克的糯米粉加70克左右的开水，和成面团。
小羽私厨之糯米枣的做法图解3

步骤3

然后把一小块面团，大概5克，搓成小长条塞到红枣里，稍微捏紧。
小羽私厨之糯米枣的做法图解4

步骤4

如果是饭店里的做法，处理好的糯米枣要过一下油。倒入180度左右的油锅里，炸30秒左右。红枣容易糊，一定要注意火候和时间。
小羽私厨之糯米枣的做法图解5

步骤5

然后把炸过的糯米枣放到加了2大勺糖的开水里，最小火煮上3-5分钟就行了。
小羽私厨之糯米枣的做法图解6

步骤6

这种做法做出来的糯米枣，外脆里软，一口吃下去口感很丰富。如果你不想吃炸的，也可以包好之后直接上锅蒸，蒸10分钟左右就行了。
小羽私厨之糯米枣的做法图解7

步骤7

你做好了之后记得拍照给我，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

糯米枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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