红烧鱼块

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红烧鱼块的用料

草鱼 1000g 姜 适量
盐 适量 料酒 3勺
老抽 2勺 白糖 1勺
葱 适量 青蒜 三根
青椒 三个 干辣椒 个人喜好
干淀粉 20g 芹菜 50g
鸡精 少许

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鱼块洗净，去黑膜
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

加盐，料酒，姜丝花胡椒粉腌制半小时
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

芹菜切段，青蒜头拍扁切段，葱切段，干辣椒切段，青椒切块备用
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼块裹一层干淀粉
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

热锅，加食用油，煎，不要频繁翻动，保证鱼块不散开
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

两面焦黄盛出备用
红烧鱼块的做法图解7

步骤7

锅底剩油加热，倒入蒜，葱，姜，干辣椒爆香，加入芹菜翻炒
红烧鱼块的做法图解8

步骤8

加入鱼块，清水，白糖，盐，料酒，生抽，盖好，炖几分钟，大火收汁，加少许鸡精
红烧鱼块的做法图解9

步骤9

装盘

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 蓝色忧郁xrdf 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 无水印 红烧 家常菜 二人世界

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