【上烘焙】香草布丁

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香草布丁的用料

牛奶 340g 香草 1/3支
淡奶油 120g 蛋黄 2个
全蛋 半个 砂糖 43g

香草布丁的做法

【上烘焙】香草布丁的做法图解1

步骤1

香草从中间剖开，刮出香草仔，加入牛奶煮至微沸，关火焖5分钟
【上烘焙】香草布丁的做法图解2

步骤2

倒入砂糖和淡奶油搅匀
【上烘焙】香草布丁的做法图解3

步骤3

牛奶液晾至温热后加入打散的蛋液搅匀
【上烘焙】香草布丁的做法图解4

步骤4

烤箱预热至150°，蛋奶液过筛两次，从低处倒出避免产生气泡
【上烘焙】香草布丁的做法图解5

步骤5

分装在容器中，放在倒热水的烤盘上，水浴法烘烤约40分钟
【上烘焙】香草布丁的做法图解6

步骤6

室温晾凉，冷藏一小时后食用
【上烘焙】香草布丁的做法图解7

步骤7

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香草布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 上烘焙 编写，未经授权不得转载

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