南瓜馒头：万圣节的中式点心

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去超市，看到可爱的迷你小南瓜，立刻买了一个，马上万圣节了，也来点节日气氛！我用南瓜来做个中式点心，这个泊来的节日里，但愿每个人都各得其所。

南瓜馒头的用料

南瓜 250克（去皮净重） 面粉 500克
酵母 5克 糖 10克

南瓜馒头的做法

南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解1

步骤1

主料
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切薄片，放在碗里，在高压锅里蒸熟（煮饭的时间就足够了）
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解3

步骤3

取出后用勺子碾成泥，晾成微温。
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解4

步骤4

在南瓜泥里加入10克糖
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解5

步骤5

加5克酵母，拌匀。
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解6

步骤6

称好面粉，开窝，中间倒入南瓜泥
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团，盖好保鲜膜
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解8

步骤8

让它醒发到2倍大（这一步非常重要，一定要到2倍大，不然馒头做出来又干又小又结实。）用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，不会回弹，面就发好了。
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解9

步骤9

再次揉匀，排出空气，分三大块，取一块揉成长条
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解10

步骤10

切去2头，中间切成平均大小。
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解11

步骤11

放在蒸笼里，放在有温水的锅里再发30分钟。
南瓜馒头：万圣节的中式点心的做法图解12

步骤12

锅里加冷水，大火蒸20分钟，关火不要开盖再焖5分钟，馒头就做好了。

南瓜馒头的烹饪技巧

自己做的馒头肯定是没有添加剂，吃起来一百个放心，南瓜馒头非常健康，夹肉配菜，或者煎、炸都可以，还可以切了片涂花生酱、果酱，或者黄油、芝士。如果你问我怎么吃：我是切片了，在烤箱里烤个3分钟，烤得两面焦脆了，干吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 蒸锅 馒头

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