双椒炒鸭蛋

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鸭蛋(Duck's egg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养。 鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。 双椒炒鸭蛋很适合秋季食用,快手又营养。

双椒炒鸭蛋的用料

鸭蛋 两个 青椒 1个
红椒 1个 大葱 适量

双椒炒鸭蛋的做法

双椒炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

青红椒切小块。
双椒炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋打散。
双椒炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。
双椒炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

中小火加热油,一定不要火大或油热再放蛋液,不要让鸭蛋结皮,中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。
双椒炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

鸭蛋炒散后加入青红椒,翻炒均匀加适量食盐。
双椒炒鸭蛋的做法图解6

步骤6

吃货!开饭!

双椒炒鸭蛋的烹饪技巧


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创建时间:2016-10-30

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