简单的纸杯蛋糕

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雯娟hviq
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纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 100g 牛奶 60g
玉米油 60g 鸡蛋 5个
糖粉 75g 蔓越莓干 若干

纸杯蛋糕的做法

简单的纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油，或者其它没有太大味道的油60g，牛奶60g混合。
简单的纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

5个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，蛋黄直接放入步骤1的混合液中，用手动打蛋器混合好
简单的纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

混合好后是这样的
简单的纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉100g，用手动打蛋器混合好备用。
简单的纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

称75g左右的糖分，待会分3次倒入蛋白中打发。
简单的纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

第一次加入糖粉
简单的纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

第二次加入糖粉
简单的纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

第三次加入糖粉打一会，到这种状态即可。
简单的纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白，蛋黄液
简单的纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白分三次倒入蛋黄液中，第一二次左右切菜式搅拌，第三次上下切菜式搅拌。切记不可画圈圈搅拌，会消泡。
简单的纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将混好的面糊放入纸杯中，我比较懒，用的是勺子小心的放入纸杯中的，就不用裱花袋了。
简单的纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

做出了16个纸杯蛋糕，不过建议各位不用装那么满，七八分满其实就可以了。纸杯上放了些蔓越莓干，酸甜解腻。
简单的纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

我的烤箱温度偏高，我用了140度，烤30分钟，途中一定要看看，觉得焦了就调低温度。
简单的纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

过程中会裂开，想要不裂的表问我，因为我不会，哈哈！
简单的纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

享受美食吧

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 雯娟hviq 编写，未经授权不得转载

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