元气早晨之欧姆蛋

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omelette，欧姆蛋，西式常见早餐，入门简单，想要完美造型，需要多加练习。

欧姆蛋的用料

鸡蛋 3颗 盐 少许
胡椒 少许 牛奶 少许
油 适量 配菜 自选

欧姆蛋的做法

元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解1

步骤1

香草是可选的，西式的话可以加些法香，国内方便的就是葱，芹菜，香菜这些。切碎加入蛋中，蛋里加盐黑胡椒牛奶，都是少许
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解2

步骤2

锅中加油，黄油橄榄油都可以。
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解3

步骤3

倒入蛋液，快速搅动，这里火候还是大了，蛋液能流动的时候要把锅侧放，让其倾倒，方便造型。这个要多练。
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解4

步骤4

456三张是bruno的教学
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解5

步骤5

火候不能大
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解6

步骤6

动作要轻盈
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解7

步骤7

出锅。造型还是很一般。。。要做出完美的欧姆蛋，要有一口好的不粘锅，外加娴熟的技巧，火候和定型功底都是必须的。
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解8

步骤8

第一次作品
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解9

步骤9

第二次
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解10

步骤10

第x次
元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃的做法图解11

步骤11

第n次。。。。看似简单，要弄完美却很难。

欧姆蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 naive666666 编写，未经授权不得转载

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