肉松面包

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肉松面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 30克
酵母 5克 牛奶 120克
盐 4克 白砂糖 10克
全蛋液 15克 黄油 40克
沙拉酱 15克 表面：肉松 适量
沙拉酱 适量 鸡蛋 1个

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

完成第一次20分钟和面后，加入黄油做第二次20分钟和面。
肉松面包的做法图解2

步骤2

完成第二次和面后把面团搓圆放面包机中间进行1个小时的发酵，发酵后会是原来的二倍大小！中间部分不粘手。
肉松面包的做法图解3

步骤3

取出面团进行排气按压！手感会有气体从面团里出去！面团表面不在光滑！
肉松面包的做法图解4

步骤4

切50克一份搓圆面团，进行自然蓬松过程封上保鲜膜等20分钟
肉松面包的做法图解5

步骤5

取出面团擀成椭圆形。
肉松面包的做法图解6

步骤6

将椭圆卷成橄榄型
肉松面包的做法图解7

步骤7

发酵功能的烤箱进行一个小时发酵。
肉松面包的做法图解8

步骤8

刷上蛋液进烤箱中间层180度20分钟
肉松面包的做法图解9

步骤9

取出抹上沙拉酱
肉松面包的做法图解10

步骤10

洒上肉松
肉松面包的做法图解11

步骤11

完成肉松面包的制作

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 Mary厨娘 编写，未经授权不得转载

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