自制松露巧克力

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松露巧克力的用料

黑巧克力 150g 黄油 20g
兰姆酒 30ml 淡奶油 60g
可可粉 适量 咖啡

松露巧克力的做法

自制松露巧克力的做法图解1

步骤1

黑巧克力切碎，方便融化
自制松露巧克力的做法图解2

步骤2

将淡奶加热至微微起泡
自制松露巧克力的做法图解3

步骤3

巧克力隔水加热，水温控制60度左右，然后搅拌至巧克力融化，然后将淡奶油加入，搅拌均匀
自制松露巧克力的做法图解4

步骤4

黄油室温软化，放入黄油
自制松露巧克力的做法图解5

步骤5

搅拌黄油和巧克力酱完全融化，加入兰姆酒，和咖啡颗粒
自制松露巧克力的做法图解6

步骤6

继续搅拌，一直搅到酱料有光泽.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，巧克力变浓稠取出
自制松露巧克力的做法图解7

步骤7

用小勺将巧克力酱整形成圆形
自制松露巧克力的做法图解8

步骤8

然后将巧克力球放入可可粉的碟子里沾上可可粉
自制松露巧克力的做法图解9

步骤9

松露巧克力大功告成了，

松露巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 朵语手工 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 巧克力 烘焙 甜

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