鱿鱼白玉菇蒸豆腐

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80后的私厨by楠木的木
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我爱吃蒸菜，本来想用海鲜菇的，没有买到，凑合吧！

鱿鱼蒸豆腐的用料

白玉菇 豆腐 1 块
鱿鱼 盐
白胡椒 耗油
生抽 糖
料酒 淀粉

鱿鱼蒸豆腐的做法

鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解1

步骤1

备菜，白玉菇，鱿鱼，蟹棒，请忽略旁边的鱼片，加少许盐，白胡椒，料酒，腌制
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐泡盐水十分钟
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解3

步骤3

锅内做开水，加少许盐，放入豆腐，煮出豆腥味捞出
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解4

步骤4

放入白玉菇，焯水捞出
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解5

步骤5

鱿鱼切宽条，蟹棒切菱形块
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解6

步骤6

热水放入鱿鱼，打卷捞出
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解7

步骤7

将豆腐切片摆盘，摆盘不仅仅是为了美观，这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下，入味更均匀
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解8

步骤8

白玉菇放中间，上面放鱿鱼，蟹棒摆角，上锅蒸，时间不用很长，都是熟的，只是为了加热，让味道融合
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解9

步骤9

锅内放水，生抽，耗油，糖，煮沸，勾芡
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解10

步骤10

淋在蒸好的菜品上
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法图解11

步骤11

成品

鱿鱼蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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