龙井虾仁

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影儿厨娘
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通过G20看到这款菜，很喜欢清清淡淡的，一直都想做，直到跟朋友要到龙井茶才能试试，真的很不错呢！！

龙井虾仁的用料

河虾仁 180g 龙井茶叶 3g
生粉 少许 盐 少许
鸡蛋 1只 鸡精 少许
料酒 少许 生姜 2片
水淀粉 小半碗

龙井虾仁的做法

龙井虾仁的做法图解1

步骤1

准备虾数只，去虾头，挑虾线，备用。
龙井虾仁的做法图解2

步骤2

准备好虾。我家虾大，我就切成2半备用。加鸡蛋清，盐，鸡精，生粉，料酒一个方向搅拌上劲儿，腌半小时！
龙井虾仁的做法图解3

步骤3

准备适量龙井茶，放放杯中。
龙井虾仁的做法图解4

步骤4

烧开水，把茶叶冲泡开。备用。
龙井虾仁的做法图解5

步骤5

锅中热油，下虾仁翻炒，变色捞出。
龙井虾仁的做法图解6

步骤6

再次热少量油，放生姜2片，下虾仁翻炒，加少量泡好的茶叶水，再加水淀粉适量，出锅！
龙井虾仁的做法图解7

步骤7

虾仁装盘，取泡好的龙井点缀在虾仁上即可！鲜香美味！

龙井虾仁的烹饪技巧

最好用当年新鲜的龙井嫩叶更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 影儿厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 浙菜 中国菜 清淡

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