千丝豆腐羹

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龙行天下明
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豆腐是家常菜，今天做一道既实惠又美味的千丝豆腐羹与大家分享。

千丝豆腐羹的用料

内脂豆腐 一盒 磨菇 几粒
木耳 适量

千丝豆腐羹的做法

千丝豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备的食材。
千丝豆腐羹的做法图解2

步骤2

磨菇切丝
千丝豆腐羹的做法图解3

步骤3

用刀平拍盒子底部几下。
千丝豆腐羹的做法图解4

步骤4

取出盒中豆腐
千丝豆腐羹的做法图解5

步骤5

从大豆腐中切2Cm左右厚的豆腐一块并平放细切。
千丝豆腐羹的做法图解6

步骤6

细切完轻轻的将豆腐倒向一边再细切。
千丝豆腐羹的做法图解7

步骤7

将切好的豆腐丝轻轻放入准备好的盛满清水的容器中，依次将所有豆腐切丝并放入清水中。
千丝豆腐羹的做法图解8

步骤8

木耳切细丝。
千丝豆腐羹的做法图解9

步骤9

锅放适量油，放入葱花，姜末爆香。
千丝豆腐羹的做法图解10

步骤10

放入木耳丝，磨茹丝，再放入清水。
千丝豆腐羹的做法图解11

步骤11

锅中水烧至80度左右放入沥完水的豆腐丝，用勺了轻轻搅拌。
千丝豆腐羹的做法图解12

步骤12

当汤沸腾后加入准备好的和好的生粉勾兑，再放盐、鸡精、排骨粉搅拌即可。盛入大碗，加入白胡椒粉，香菜末，蒜花便成。（如用鸡汤或肉汤更佳，还可放入火腿丝配色。） 诹

千丝豆腐羹的烹饪技巧

切豆腐丝是细活，一定要小心，注意安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 龙行天下明 编写，未经授权不得转载

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