比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳

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关于玛德琳，我有几次看别人的食谱做，可每次都失败了，所以这次我又在之前自己做的食谱上改动了一下，没想到还是很成功。这也说明了为什么明明是厉害的达人，有人照做还会不成功。做烘焙这种事情真的是要靠自己一次次试验去琢磨。我之前在面包店里买过几次柠檬味道的玛德琳，有点太油了感觉，肯定放了很多泡打粉之类的膨松剂。这次自己做了可可玛德琳，主要是小盆友想吃巧克力味道的，但是热量太高，再香也不要多吃哦！

可可玛德琳的用料

鸡蛋 2个 绵白糖 110g
低粉 100g 泡打粉 4g
黄油 95g 可可粉 5g

可可玛德琳的做法

比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入绵白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解2

步骤2

加入过筛的低粉，搅拌直至完全拌匀！
比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解3

步骤3

加入过筛的泡打粉，继续搅拌均匀。
比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，搅拌均匀。
比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解5

步骤5

加入过筛的可可粉，用刮刀由下往上翻拌均匀。
比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，将拌匀的面糊倒入模具，太稀的话可以放冰箱冷藏半小时左右。倒七分满左右，我倒的比较多，成品模样更像小草帽！170度，烤20分钟左右！
比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳的做法图解7

步骤7

真的超级香，宝贝都说比买的玛德琳好吃！

可可玛德琳的烹饪技巧

涂抹黄油（材料之外的）在模具中，然后放入冷藏室半个小时；拿出来之后再涂抹黄油一次，然后再放入冷藏室直到用的时候取出即可！这样易脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 玛德琳 可可味

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