独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当

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今日便当——蒜香鸡排×厚蛋烧便当 这道蒜香鸡排做法简单,做出来的鸡肉鲜嫩多汁,搭配嫩嫩的厚蛋烧就是一个好看又丰富的满分午餐。这里说明一下其实所谓的鸡排就是指鸡胸肉,希望大家不要误解。^ _ ^ 【便当搭配】 主菜:蒜香鸡排 配菜:厚蛋烧

蒜香鸡排厚蛋烧便当的用料

鸡胸脯肉 1块 鸡蛋 4个
西红柿 1个 香葱 2根
大蒜 2瓣 食用油、生抽、椒盐、淀粉、白糖

蒜香鸡排厚蛋烧便当的做法

独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解1

步骤1

提前准备。把洗干净的鸡胸脯肉从中间切开,要厚薄一致哦,诀窍是从厚的那一头斜着切;
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解2

步骤2

提前一晚腌制鸡排;依次放入2大勺生抽、1小勺糖、1小勺椒盐、蒜末、1勺油、铺满鸡排的淀粉。给鸡排按摩,放入冰箱冷藏一晚上,为保证口味,至少腌2小时哦;
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解3

步骤3

下面来煎鸡排。锅热后放油, 油热后放入腌制好的鸡排,腌鸡排的汁记得也一起放入。如果没有不粘锅,则要不断翻动鸡排以免粘锅;
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解4

步骤4

两面煎至金黄即可。
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解5

步骤5

趁热切开~
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解6

步骤6

下面来做厚蛋烧。4个鸡蛋打散,加入一小勺盐、葱花,搅拌均匀;
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解7

步骤7

第一次卷/ 锅内放一层油,油热后导入碗中1/3的蛋液,全程保持小火!转动锅子使蛋液均匀铺满锅面,等蛋液快凝固时,从右往左卷。
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解8

步骤8

第二次卷/ 将卷好的蛋皮推至最右边,再次放入1/3之一的蛋液,转动锅子使其均匀分布,蛋液凝快固时,从右往左卷;
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解9

步骤9

第三次卷/ 剩余蛋液倒入,重复上述步骤;
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解10

步骤10

最后用刀切开;依个人口味可加入番茄酱或沙拉酱。
独家|蒜香鸡排×厚蛋烧便当的做法图解11

步骤11

大功告成,放入便当!

蒜香鸡排厚蛋烧便当的烹饪技巧

1、鸡胸肉需要提前腌制,这样做出来的鸡肉才会又嫩又入味; 2、鸡胸肉和厚蛋烧都需要控制好火候,新手注意用中小火来煎。 【营养成分】 鸡胸肉是减肥3星半的食物,富含蛋白质,是减肥增肌的最佳肉类,处于亚健康的白领要多吃,能够增强免疫力,具有抗氧化和一定的解毒功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-05

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