香辣口水鸡

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不完美Katharine
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好姐妹们带孩子来家里聚聚 鹏哥说想吃口水鸡 那就做做咯 第一次味道还可以哟大家吃完就想睡

香辣口水鸡的用料

土鸡 半只 老姜 4片
大蒜 6瓣 小葱 2颗
料酒 5毫升 生抽 15毫升
盐 1小勺 油泼辣子 1大勺
香油 1小勺 大蒜末 适量
花椒子 适量 香菜 两根

香辣口水鸡的做法

香辣口水鸡的做法图解1

步骤1

把鸡洗干净，葱打小结，姜片四块，花椒少量，放进锅里大火煮开（水要没过鸡）煮开后小火煮15分钟。
香辣口水鸡的做法图解2

步骤2

鸡煮好后捞起放入冰水里直到完全冰冷。
香辣口水鸡的做法图解3

步骤3

冰制后斩切装盘备用。
香辣口水鸡的做法图解4

步骤4

花生米小火放入锅里翻炒至花生皮爆裂，冷后切碎。
香辣口水鸡的做法图解5

步骤5

大蒜切末，葱花，少量花椒放入油里炒。
香辣口水鸡的做法图解6

步骤6

把油烧热后倒入干辣椒里，在油里倒入鸡汤，盐，生抽，酱油，香油搅拌。
香辣口水鸡的做法图解7

步骤7

把第六步拌好的油料倒入斩切好的鸡上，洒上花生米末，香菜末，可以开动咯！愉快的小聚会☺️☺️☺️

香辣口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 不完美Katharine 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 炒 下饭菜 下酒菜

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