猪蹄冻

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冬天最爱吃猪蹄～

猪蹄冻的用料

猪蹄 10只 大葱 两颗
姜 一块 香叶 四片
花椒粒 一丢丢 八角 3块
桂皮 一小块 白芷 五片
海天生抽 一瓶500ml 味精 适量
二锅头 适量 白糖 适量
盐 适量 香菜 一颗

猪蹄冻的做法

猪蹄冻的做法图解1

步骤1

准备好 调料 煲汤袋 在家做 就用 葱姜 香菜 八角 香叶 花椒 桂皮 就可以了
猪蹄冻的做法图解2

步骤2

猪蹄 这里 切一刀 清水冲冲里面的血水 处理干净
猪蹄冻的做法图解3

步骤3

沸水一遍水
猪蹄冻的做法图解4

步骤4

沸水在冲洗干净～
猪蹄冻的做法图解5

步骤5

加热水 淹过猪蹄
猪蹄冻的做法图解6

步骤6

加一瓶生抽 喜欢颜色深点 可以加点老抽
猪蹄冻的做法图解7

步骤7

白糖 味精 鸡精 盐 适量 白酒适量
猪蹄冻的做法图解8

步骤8

颜色
猪蹄冻的做法图解9

步骤9

大火烧开 再改小火慢慢炖 从11点炖到1.30
猪蹄冻的做法图解10

步骤10

关火
猪蹄冻的做法图解11

步骤11

可香了
猪蹄冻的做法图解12

步骤12

有食欲吧
猪蹄冻的做法图解13

步骤13

捞出来 放凉 放冰箱一晚第二天就可以卖了
猪蹄冻的做法图解14

步骤14

整备上菜
猪蹄冻的做法图解15

步骤15

大功告成

猪蹄冻的烹饪技巧

盐要适量 毕竟 汤会越炖越少 生抽也有咸度 汤的变少咸度也会曾高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 潇湘松 编写，未经授权不得转载

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