老上海葱油拌面

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Henry林
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小时候的味道你还记得吗？

葱油拌面的用料

碱面 150克 葱油拌面汁儿 50克
香葱 1棵 凉白开 1500克

葱油拌面的做法

老上海葱油拌面的做法图解1

步骤1

碱面放沸水煮熟，没有碱面用普通挂面是一样滴！个人煮面是每水沸一次加一次凉水，沸3次加三次，这样熟了就出锅！碱面比较普通面条难煮些，也更加任性！图方便还是普通挂面！
老上海葱油拌面的做法图解2

步骤2

面条倒沥篮控水加凉白开用筷子打散让每根儿面条都过一遍冷水，控干水份！
老上海葱油拌面的做法图解3

步骤3

小葱切葱花，其实也可以不用葱花我只是为了拍照好看，我这碗面条比较多放了50克葱油汁，如果面条少就再少点葱油汁，也看个人口味滴！
老上海葱油拌面的做法图解4

步骤4

平时我葱油汁在瓶里装着不倒出来的，用时候拼命上下摇20遍倒进面条拌匀就开吃稀里哗啦的！----如果葱油拌面汁罐子装的用勺子搅拌均匀再倒面条拌面！
老上海葱油拌面的做法图解5

步骤5

成品图来自美食家好友 虫虫 为我拍摄
老上海葱油拌面的做法图解6

步骤6

撰写图
老上海葱油拌面的做法图解7

步骤7

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老上海葱油拌面的做法图解8

步骤8

撰写图
老上海葱油拌面的做法图解9

步骤9

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葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 上海菜 煮 面条 主食

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