茄汁菜花

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菜花含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。 功效作用 清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 相克相宜 不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。 所以菜花很适合孩子吃，今天中午给闺女做的茄汁菜花。

茄汁菜花的用料

菜花 1/4棵 西红柿 一个
大葱 一段 油 少许
盐 少许 生抽 少许

茄汁菜花的做法

茄汁菜花的做法图解1

步骤1

西红柿一个，去皮切小块。
茄汁菜花的做法图解2

步骤2

菜花1/4棵，掰成小朵洗净，放开水里焯一下。
茄汁菜花的做法图解3

步骤3

锅里放入少许油，葱花倒进去炒出香味，然后把番茄倒进去炒。
茄汁菜花的做法图解4

步骤4

番茄炒碎了把菜花倒进去翻炒。
茄汁菜花的做法图解5

步骤5

临出锅加一点点生抽和盐调味。
茄汁菜花的做法图解6

步骤6

成品图。

茄汁菜花的烹饪技巧

菜花草酸含量高，建议焯一下再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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