冬季滋补鸡腿汤

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寒冷的冬天，再没有比一碗热乎乎的鸡汤更能温暖人心的啦。简单的食材，快速完成一道美味鸡腿汤。

鸡腿汤的用料

鸡腿 8只 泡发香菇 8朵
泡发黄花菜 50克 红枣 50克
花椒 10克 大料 10克
葱段 若干 姜片 若干
料酒 一汤匙

鸡腿汤的做法

冬季滋补鸡腿汤的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，同凉水一起入锅，待到八成熟时捞出，撇清血沫和杂质。
冬季滋补鸡腿汤的做法图解2

步骤2

干黄花菜泡发
冬季滋补鸡腿汤的做法图解3

步骤3

香菇泡发
冬季滋补鸡腿汤的做法图解4

步骤4

准备葱段、姜片、红枣切片
冬季滋补鸡腿汤的做法图解5

步骤5

锅中坐水，烧开后放入刚才汆过的鸡腿，并将花椒、大料、葱段、姜片、料酒一起放入，煮开。
冬季滋补鸡腿汤的做法图解6

步骤6

鸡腿炖煮20分钟后，将泡发的黄花菜、香菇、红枣放入锅中，小火炖煮一个小时。
冬季滋补鸡腿汤的做法图解7

步骤7

最后放入盐调味，装盘时撒入少许香葱。

步骤8

美味的快手鸡汤就完成啦……整个过程没有放入食油，鸡腿本身脂肪也不是很多，所以不用担心汤很油哦。

步骤9

配上一碗白米饭，美美的饱餐一顿吧……

鸡腿汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 天使君愛美麗 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 粤菜 煲 家常菜 咸鲜

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