水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪里脊肉 300克 黄豆芽 适量
葱姜 适量 蒜瓣 6个
火锅底料 适量 郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 鸡蛋清 1个
莴笋叶子 适量 淀粉 适量
香菜 适量 八角 2个
香叶 3片

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

肉切片加入蛋清、淀粉、一点料酒、盐腌制10分钟！
水煮肉片的做法图解2

步骤2

热锅下油，油热了放入花椒炒香，放入葱姜蒜爆香后放入豆瓣酱、火锅料炒香。加入适量冷水烧开。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

放入各种蔬菜烫软，捞出蔬菜。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

放入肉片烫1分钟，出锅前放入盐和鸡精。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

肉熟了连汤倒入汤盘。上面撒上花椒粒、花椒粉、辣椒粉姜粒、蒜粒、几粒干辣椒！锅内放油烧热淋在上面。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

撒上葱花、香菜就可以吃了！！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 挨到小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 家常菜 中国菜

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