原味蛋糕卷

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做这种蛋糕只是因为麻麻爱吃❤ 刚完成的样子是最难看的 搅拌手法什么的也都是乱来的 大家一定不要嫌弃我好么

原味蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40g
牛奶 60g 白砂糖 65g
低筋面粉 75g

原味蛋糕卷的做法

原味蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好材料 玉米油忘了出境
原味蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分离蛋黄和蛋清 在蛋黄里加入40g玉米油和20g白砂糖（图中蛋黄下的液体是玉米油 不是蛋清！）
原味蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将图二里蛋黄+玉米油+白砂糖搅拌均匀后 分多次的加入50g牛奶 每加入一点牛奶就充分搅匀 这样才不会油水分离严重
原味蛋糕卷的做法图解4

步骤4

在搅拌好的蛋黄里筛入78g低筋面粉 搅拌均匀 然后倒入筛子里 过滤一次（在这里过滤是很艰难的 所以可以暂时停留 进行下一步）
原味蛋糕卷的做法图解5

步骤5

在蛋清中 分三次每次15g的加入白砂糖 打发至图三中将盆子放倾斜也不会掉下即可
原味蛋糕卷的做法图解6

步骤6

回到保留着的第4步 舀一小勺打发好的蛋白加入筛子里的蛋黄中 搅拌均匀 面糊会很容易的过滤 这步会需要多一丢丢时间
原味蛋糕卷的做法图解7

步骤7

图一是过滤好的面糊 然后将剩下的蛋白加入面糊搅拌
原味蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将面糊倒入烤盘 上下火150°25分钟 中途记得别打开烤箱门！
原味蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好放凉 轻轻！提起将底部撕开
原味蛋糕卷的做法图解10

步骤10

准备好小蜜豆 打发奶油（我用的是动物性淡奶油）然后抓起一个角 然后向前慢慢卷 很柔软的 虽然很丑 但是将它稍稍装饰一下就好咯

原味蛋糕卷的烹饪技巧

有喜欢抹茶味的或者可可味的 只要将75g面粉中减掉8g 然后加上8g抹茶粉或者可可粉 步骤都是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 Osussugar 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 甜

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