木耳胡萝卜炒山药

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简单的菜不一定就寡淡无味。 而平常给予我们能量让我们健康的，正是这些简单的食物。冬天，木耳、山药、胡萝卜，带给我们美食的享受，更带给我们来自家常菜的温暖。

木耳胡萝卜炒山药的用料

木耳 10g 胡萝卜 1根
山药 半根 大葱 适量
盐 3/4勺 白醋 1/4勺

木耳胡萝卜炒山药的做法

木耳胡萝卜炒山药的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解2

步骤2

山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解3

步骤3

然后从侧面切片即是菱形。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解4

步骤4

切好后放入水中防止氧化。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮也切菱形片。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解6

步骤6

木耳温水泡发开。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解7

步骤7

锅中放油，煸炒胡萝卜。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解8

步骤8

胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解9

步骤9

配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。

木耳胡萝卜炒山药的烹饪技巧

山药很滑不要切手。不要先炒木耳，噼里啪啦炸锅一样，可以最后放入木耳加热成熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 小森爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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