黑椒小饼干

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真实的梅童鱼很乐观
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虽然得陪女儿，但是我还是很认真的在做每个步骤和拍照片，希望给那些不认识的人带来启发和帮助，做美食是我最好的解压方式！

黑椒小饼干的用料

无盐黄油 30克 细砂糖 30克
白油 50克 盐 2克
蛋白 60克 低筋面粉 200克
泡打粉 3克 黑椒粉 3克
装饰蛋白 1个

黑椒小饼干的做法

黑椒小饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
黑椒小饼干的做法图解2

步骤2

无盐黄油温室软化后，加入糖，白油，盐，用搅拌机搅拌均匀。
黑椒小饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋白，继续用搅拌机快速打发，打至均匀的奶油湖。
黑椒小饼干的做法图解4

步骤4

打好的奶油湖加入过筛低筋面粉及泡打粉，接着加入黑椒用手抓均匀。
黑椒小饼干的做法图解5

步骤5

用保鲜膜将面团抱住，用擀面杖擀成厚1厘米的片状，入冰箱冷藏两小时左右凝固。
黑椒小饼干的做法图解6

步骤6

用饼干模具压出造型，均匀的刷上蛋白。烤箱预热后，上火180℃，下火160℃烤20分钟，熄火后用余温闷10分钟即可。
黑椒小饼干的做法图解7

步骤7

烤好成品

黑椒小饼干的烹饪技巧

1、擀面时候盖上保鲜膜不会那么粘。 2、饼干模撒点面粉会好脱模点。 3、冻面团时候不一定冻那么久，只有不是很硬就好，不然会裂开。 4、黑椒可以依个人口味加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 真实的梅童鱼很乐观 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 造型饼干

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