冰糖红烧猪手

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不吃草的马
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冰糖红烧猪手的用料

猪手 半只 蒜头 5瓣
生姜 5片 冰糖 适量
水 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
八角 适量 桂皮 适量
花椒 适量 小茴香 适量
香叶 四片 李锦记卤水汁 适量
耗油 适量

冰糖红烧猪手的做法

冰糖红烧猪手的做法图解1

步骤1

猪手清洗干净后，用冷水加葱姜料酒，汆汤
冰糖红烧猪手的做法图解2

步骤2

水烧开后，捞出猪手入冷水清洗干净
冰糖红烧猪手的做法图解3

步骤3

锅里加少量的油炒冰糖
冰糖红烧猪手的做法图解4

步骤4

冰糖变色冒泡时加入猪手上色
冰糖红烧猪手的做法图解5

步骤5

炒至上色均匀后盛出备用
冰糖红烧猪手的做法图解6

步骤6

葱姜蒜，大料入锅煸香。我用的不粘锅所以只放了一丁点油，这样比较健康。
冰糖红烧猪手的做法图解7

步骤7

然后加入猪手翻炒，加入料酒，生抽，老抽，耗油，卤水汁，冰糖，再加一大碗水大火烧开，然后小火焖至酥烂。
冰糖红烧猪手的做法图解8

步骤8

烧好后大火收汁，装盘撒上白芝麻装饰即可。

冰糖红烧猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 不吃草的马 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 家常菜 中国菜

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