天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？

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别跟我说天妇罗就咋样，其实不就是炸蔬菜么！ 胡萝卜，西葫芦都可以做的，或者下次来个多品种的。

天妇罗的用料

自种蘑菇 一株 面粉 适量
鸡蛋 一枚 五香粉 适量
淀粉

天妇罗的做法

天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解1

步骤1

这个是平菇被摘除的样子哈
天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解2

步骤2

平菇在这里，撕成细丝
天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解3

步骤3

焯水后挤干，面粉加淀粉（2:1），芝麻（可不加），少许盐，五香粉或者椒盐，鸡蛋，搅拌成糊
天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解4

步骤4

将面糊放置二十分钟后，再将平菇放入面糊中裹匀
天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解5

步骤5

七成油温，逐一将平菇放入油中，略成型再轻轻打撒，炸匀
天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解6

步骤6

捞出控油后，二次炸至喜欢的程度
天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法图解7

步骤7

成品

天妇罗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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