苹果酱

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可可卷公主
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苹果酱的用料

（大个）苹果 6个 白砂糖 500克
柠檬 1个 纯净水 500毫升

苹果酱的做法

苹果酱的做法图解1

步骤1

准备材料。
苹果酱的做法图解2

步骤2

苹果洗净后，去皮，切成小块，放在不粘锅中。
苹果酱的做法图解3

步骤3

将柠檬切开，柠檬汁挤入苹果块里。
苹果酱的做法图解4

步骤4

将糖撒在苹果块上，尽量铺满，放到有点出水就好了，差不多1小时左右。
苹果酱的做法图解5

步骤5

锅中放入500毫升的纯净水（水的用量和苹果块差不多等高就可以了，根据自己实际情况调整水的用量）。
苹果酱的做法图解6

步骤6

开大火煮开后，盖上锅盖，改小火继续煮1小时。
苹果酱的做法图解7

步骤7

打开锅盖，改大火继续熬煮，等锅里的水看上去不是很多的时候，改为小火，一边煮，一边用铲子的背部按压苹果块，这时的苹果块已经变得很软了，所以按压后就会成苹果泥了。
苹果酱的做法图解8

步骤8

煮的时候，不时的要搅拌，直到苹果酱不是很轻易的可以从铲子上滑落下来就差不多要好了。
苹果酱的做法图解9

步骤9

看到锅里有凝胶了，或者铲子在锅中搅拌时有明显的阻力了，就可以关火了。
苹果酱的做法图解10

步骤10

冷却后，将苹果酱装入干净的密封的玻璃瓶中，放冰箱冷藏室保存，吃的时候再取出来。

苹果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 一人食 二人世界 一家三口

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