坤博砂锅荷香盐焗鸡

Rare食记

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“坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破”，4.6L大容量，焗一只两斤左右的整鸡一点问题都没有，正好满足一家三口哈。 对于整鸡的吃法，我有着别样的情节。 老家有一习俗，当孩子年满18周岁这一天，会吃到一整只，一斤左右的童子鸡，是一个人吃哈，标志着你已经长大，已经成年。 这一天是隆重的，而自从记事，到18岁的这一天，就是我漫长的等待。 因为从那一天开始，意味着自己真正的长大。不管用什么方法做它都可以。 而我对盐焗鸡情有独钟。打开层层的包裹，鸡肉的鲜香美味沁人心脾。后来才知道，这种特有的烹调手法，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表橙黄油亮，鸡香清醇，而且不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。 每次回老家妈妈都会为我焗一只家养的鸡。包上荷塘里的荷叶，透着特有的清爽。 坤博这口大砂锅，可以让我在自己家里就满足味蕾的需求了，哈哈。 坤博砂锅荷香盐焗鸡做起来。