香叶卷

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越南菜最常见的一道：牛肉香叶卷。很形象，菜如其名。用鸡皮果嫩叶把牛肉卷起再用牙签串好。香叶卷看着精致特色，入口肉滑清香，味道棒棒哒。

香叶卷的用料

牛肉 250克 鸡皮果 少量
料酒 少许 盐 少许
白糖 少许 黑胡椒 少许
淀粉 少许

香叶卷的做法

香叶卷的做法图解1

步骤1

鸡皮果嫩叶，洗干净沥干，待用。
香叶卷的做法图解2

步骤2

牛肉切小片，料酒盐白糖黑胡椒腌制两个钟。
香叶卷的做法图解3

步骤3

材料备齐开始串肉肉
香叶卷的做法图解4

步骤4

串了一大盘。想着就好吃
香叶卷的做法图解5

步骤5

热油锅，八成热的油后把香叶卷放进锅里。分两次炸牛肉熟得快，想吃肉滑的出锅加点，想吃老点的炸干一些。根据个人口味
香叶卷的做法图解6

步骤6

上盘了，香喷喷的一盘绿。
香叶卷的做法图解7

步骤7

下饭的好菜，下酒的好菜，说是一道菜还不如说是一道小吃。百吃不腻……

香叶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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