虎皮尖椒

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虎皮尖椒的用料

五花肉 尖椒
葱姜蒜末 生抽
香醋 蚝油
盐 糖
料酒 鸡精
淀粉 黑胡椒
蛋清

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

将肉切块放入绞肉机中倒入料酒蚝油香醋生抽盐黑胡椒葱姜末开始绞馅
虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

中途打个蛋清少量水继续绞
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

尖椒把籽跟筋都处理掉，尖椒表面擦干水分
虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

塞肉馅
虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

提前准备好姜末和芡汁（生抽香醋糖淀粉清水）
虎皮尖椒的做法图解6

步骤6

油多一点开始煎尖椒（放入小葱末起小气泡就可以放尖椒了）全程中小火
虎皮尖椒的做法图解7

步骤7

煎个十几分钟，盛出

步骤8

另起锅少油放葱末，煸炒至焦黄
虎皮尖椒的做法图解9

步骤9

倒入芡汁
虎皮尖椒的做法图解10

步骤10

汤汁浓稠后放入尖椒裹汤汁
虎皮尖椒的做法图解11

步骤11

出锅，剩余的汁淋在上边就可以啦

虎皮尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 佳味道 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 辣 下饭菜

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