好大个儿煎猪肉

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单刀素烩
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给老爸做点儿好的

煎猪肉的用料

细砂糖 10克 盐 少许
橘子汁 半拉橘子量 葱花 少许
罐头糖水 三小勺 醋 小半勺
高度白酒 三小勺 萝卜 黄瓜 洋白菜 少许
草莓 多半个

煎猪肉的做法

好大个儿煎猪肉的做法图解1

步骤1

将买来的猪肉洗净，两面都切上几道，如图示，但别切透，有点深度即可，加盐、酱油、糖腌制
好大个儿煎猪肉的做法图解2

步骤2

准备点葱
好大个儿煎猪肉的做法图解3

步骤3

切成末儿（像素怪对不起大伙儿的）
好大个儿煎猪肉的做法图解4

步骤4

在腌制肉的汁中加罐头糖水（没有可不加，无需特意去买）
好大个儿煎猪肉的做法图解5

步骤5

将葱末儿撒在肉上
好大个儿煎猪肉的做法图解6

步骤6

半拉橘子挤汁儿，加到腌肉汤中，腌制所需材料全部到齐，腌制到你想吃他的时侯，就可以进行下面的操作了（建议稍久一点入味）
好大个儿煎猪肉的做法图解7

步骤7

油锅烧热，倒少许油，下肉块，煎到锅里噼噼啪啪热热闹闹的时侯倒白酒（抱歉我没拍，担心倒酒起火烧镜头或撩到手，然而并没有像预期那样起来火，小遗憾）煎熟拿出备用
好大个儿煎猪肉的做法图解8

步骤8

将洋白菜焯熟，萝卜 黄瓜切好，放少许拌匀盐即可。（用其他蔬菜均可）摆个草莓装饰装盘

煎猪肉的烹饪技巧

1、尽量将葱末藏塞在咱们事先在猪肉上划好的口儿里，不至于煎肉时葱末调到锅里胡掉不好清理。 2、通过猪肉划开的口子可以清楚看到肉是否已经变色煎熟，肉质变紧，筷子能扎透就是熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 单刀素烩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 家常菜 中国菜

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