腐乳蒸排骨

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**an_闲云_yun
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今天突然想起做豉香排骨，但发现没有豆豉了。那就来一个腐乳排骨也是不错的！

腐乳蒸排骨的用料

小排骨 300g 蚝油 1汤匙
老抽 2汤匙 腐乳 1块
黑胡椒粉 少许 尖椒 2个
葱花 适量 姜片 适量
淀粉 3汤匙

腐乳蒸排骨的做法

腐乳蒸排骨的做法图解1

步骤1

小排骨剁小块洗净，加入姜片、蚝油、老抽、腐乳和少许黑胡椒粉拌匀，腌制30至60分钟。
腐乳蒸排骨的做法图解2

步骤2

在腌制好的排骨里加入3汤匙淀粉拌匀，蒸锅水烧开后放入排骨蒸2小时左右。
腐乳蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨蒸好后摆盘，撒上尖椒末和葱花即可。

腐乳蒸排骨的烹饪技巧

因老抽和腐乳比较咸，建议不再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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