红丝绒巧克力曲奇

独家

1.0万浏览 27 收藏

奔跑的圈圈

＋关注

天鹅红丝绒蛋糕，红丝绒巧克力曲奇。听名字就那么美。红丝绒美妙的颜色加上巧克力浓郁的芳香。就成了这款有颜值又有美味的小点心。

红丝绒巧克力曲奇的用料

低筋面粉 170g	小苏打粉 1g
黄油 115g	盐 1g
糖（绵白糖糖粉都可以） 100g	鸡蛋一个
巧克力（或适量巧克力豆）随心所欲！	红曲粉 6g
酸奶半袋	杏仁片随心所欲！
可可粉 2g

红丝绒巧克力曲奇的做法

步骤1

黄油软化，冬天也许很难软化，可以把大块的黄油切小块后放到烤箱，温度调到六七十度几分钟。

步骤2

把软化后的黄油打发到如图的程度。

步骤3

加入鸡蛋，还有糖还有糖还有糖。拿起你的打蛋器。继续打发到材料充分混合。

步骤4

筛去低粉，红曲粉，小苏打，可可粉。（其实我懒

步骤5

想尽办法，动起手来，和成面团，差不多不沾手吧。不要揉的太厉害。

步骤6

没有买好巧克力豆，出门左拐便利店买回两块德芙巧克力（哼

步骤7

发挥你的想象力，切成/砸成/咬成……小块儿。

步骤8

我比较喜欢大曲奇拿在手里的超级满足感，做的大块的，其实小的也可以，按上巧克力和杏仁片。（如果你够任性且无密集恐惧症，可以按满巧克力！）

步骤9

上烤箱！180度20分钟。出锅！

红丝绒巧克力曲奇的烹饪技巧

其实个人感觉，糖的多少，打发程度，温度，时间，形状这些都是可以按自己想法来的，毕竟这样可以有更多的乐趣，一味小心翼翼的墨守成规反而无趣了。巧克力容易糊，可以在开始的时候在饼干上盖一层锡纸，半熟的时候拿开，一定记得拿掉哦。要不会不熟的。揉面团的时候最好划十字。不要揉出劲道感，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由奔跑的圈圈编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤饼干烘焙曲奇

奔跑的圈圈

一起来分享给朋友们看看吧：