水果杏仁挞

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超快手的杏仁挞哦~派馅清新，派皮酥脆，可以在挞皮上放各种喜欢的水果，只要你的脑洞够大，还可以做出更意想不到的美味！

水果杏仁挞的用料

黄油 80g 糖粉 60g
杏仁粉 380g 大鸡蛋 8个
蜂蜜 320g 柠檬汁 60ml
柠檬皮屑 2个 水果 若干

水果杏仁挞的做法

水果杏仁挞的做法图解1

步骤1

先将黄油放至室温，然后将黄油放入厨师机用低速进行初步搅打
水果杏仁挞的做法图解2

步骤2

将杏仁粉、糖粉和柠檬皮屑加入厨师机后继续搅拌
水果杏仁挞的做法图解3

步骤3

分别加入柠檬汁、蜂蜜和搅拌均匀的鸡蛋，继续搅拌
水果杏仁挞的做法图解4

步骤4

低速搅拌至图中程度即可
水果杏仁挞的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀的面糊装入裱花袋，依次挤入垫好油纸的活底模具中
水果杏仁挞的做法图解6

步骤6

将切好的水果依次摆在面糊表面
水果杏仁挞的做法图解7

步骤7

先将烤箱预热至175度，然后将准备好的水果杏仁挞放入烤箱，烤制约45分钟，挞皮呈金黄色即可
水果杏仁挞的做法图解8

步骤8

好啦，美味的水果杏仁挞可以出炉啦~注意：草莓要等杏仁挞烤好后再放，放进烤箱口感会变差哦~
水果杏仁挞的做法图解9

步骤9

成品图

水果杏仁挞的烹饪技巧

1.水果要选择不易变形的 2.草莓要等杏仁挞出炉后放入，否则口感和外观会变差 3.教程中使用的是4寸活底挞模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 i烘焙美食实验室 编写，未经授权不得转载

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