子姜牛肉 - 迷迭香

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迷迭香Rosemary
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子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。没吃过的朋友赶快来一道，化解你和姜之间的多年深厚的误解吧！

子姜牛肉的用料

牛肉 300克 子姜 100克
青椒 2个 料酒 5克
花椒粉 5克 淀粉 5克
盐 2克

子姜牛肉的做法

子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片
子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解2

步骤2

牛肉加盐、料酒、花椒粉、淀粉腌制20分钟
子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解3

步骤3

子姜、青椒切丝
子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解4

步骤4

热锅冷油，大火翻炒牛肉片，炒至变色
子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解5

步骤5

倒入子姜片、青椒丝继续翻炒至变软
子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入少许盐，翻炒均匀
子姜牛肉 - 迷迭香的做法图解7

步骤7

子姜牛肉出锅啦！

子姜牛肉的烹饪技巧

1. 可以购买黄牛肉，口感更佳喔~ 2. 牛肉可以稍稍用料酒腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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