迷迭香：清蒸鲈鱼

迷迭香：清蒸鲈鱼

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迷迭香Rosemary
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都说鲈鱼鲜美，所以拿来清蒸最好。蒸到恰到好处的时候，浇上调好的汁儿，一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 5根
姜 1块 料酒 1勺
蒸鱼豉油 1勺 盐 1茶匙

清蒸鲈鱼的做法

迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

浇上盐、料酒腌制15分钟
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

葱姜切丝
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

浇上烧热的油，和蒸鱼豉油
迷迭香：清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

完成

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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