火龙果奶油糯米蛋糕

精品
1.9万 浏览 203 收藏
收藏
小小美食日记
小小美食日记 小小美食日记
＋ 关注

#小小美食日记#糯米能做蛋糕吗？当然能！而且非常好吃哦，糯米有特有的粘性做出来的蛋糕会更加绵软细腻，单吃也很好吃哦，用奶油水果裱起来味道更加升级，裱花也零难度，不用抹面都是用勺子完成的，这个量可以做一个六寸或者四个屋诺四寸心形模具，四个爱心拼起来很漂亮哦

火龙果奶油糯米蛋糕的用料

蛋糕体材料 糯米粉30g，低筋面粉30g，水40g，玉米油24g，盐0.5g，蛋黄55g，蛋白105g，白砂糖40g，白醋数滴
装饰材料 淡奶油200g、白砂糖20g、火龙果适量

火龙果奶油糯米蛋糕的做法

火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备蛋糕体材料
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

水+玉米油+盐充分拌匀
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入糯米粉跟低筋面粉拌匀备用
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

后蛋法不容易有疙瘩 非常好操作
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

取无水无油的打蛋盆一个加入数滴白醋分三次加入白砂糖打至接近干性发泡状态
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊加入三分之一蛋白霜混合均匀
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

全部面糊倒入混合均匀
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊平均四份倒入屋诺四寸心形模具中，用力震去大气泡
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解10

步骤10

UKOEO烤箱预热125度45分钟左右，烤箱温度跟时间请按实际情况灵活调整
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解11

步骤11

火龙果切块用九阳原汁机榨汁使用
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解12

步骤12

原汁机不用过滤渣直接能用，普通机器请用筛网过滤火龙果籽哦
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解13

步骤13

准备好装饰材料

步骤14

200g奶油+20g白砂糖+火龙果汁打成8-9分发
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解15

步骤15

将奶油涂抹在蛋糕表面
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解16

步骤16

用勺子抹出一个个小尖角
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解17

步骤17

用裱花袋将蛋糕裱出一圈
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解18

步骤18

火龙果切片用模具压成心形 也可以切成小块放在蛋糕内装饰
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解19

步骤19

完成
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解20

步骤20

完成
火龙果奶油糯米蛋糕的做法图解21

步骤21

完成

火龙果奶油糯米蛋糕的烹饪技巧

1、 这个蛋糕是戚风体，所以用不粘模具要低温长时间烤， 2、 火龙果汁调色不要超过奶油的百分之十不然会很水很稀不能成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 小小美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 电打蛋器 香 奶油蛋糕 烘焙

火龙果奶油糯米蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

火龙果奶油糯米蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火龙果奶油糯米蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 火龙果奶油糯米蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活