糯米蛋糕

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这款糯米蛋糕是全蛋打发的，做法类似海绵蛋糕。口感Q弹，又甜又糯，加了点蔓越莓干更加有风味了。

糯米蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 60克
糯米粉 120克 玉米油 40克
牛奶 40克 泡打粉 4克
蔓越莓干（可不加） 适量

糯米蛋糕的做法

糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中加糖
糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

隔温水加热打发至膨发，提起打蛋器落下的蛋液纹路不会马上消失。
糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次筛入粉类用刮刀轻轻拌匀
糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶和油混合，充分搅拌均匀。
糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

取一部分面糊先于牛奶液混合
糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒入面糊盆中混合均匀
糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

倒装入小纸杯中，不要装太满哦，7分满就可以了。
糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

全部倒好啦！
糯米蛋糕的做法图解10

步骤10

放上喜欢的蔓越莓干更有风味哦！（可不加）
糯米蛋糕的做法图解11

步骤11

175度烘烤25分钟左右，蛋糕上色均匀即可。
糯米蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉啦！
糯米蛋糕的做法图解13

步骤13

放置微凉后装袋保存。隔夜后再吃更好吃哦！

糯米蛋糕的烹饪技巧

糯米蛋糕烤之前撒上蔓越莓、或葡萄干或坚果增加风味更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载

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