酸辣汤

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在酸辣汤里，有豆腐、鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜，简单调味，就能得到这酸辣可口的美味。吃早餐当夜宵，一碗就超满足。

酸辣汤的用料

豆腐 250g 猪肉 150g
香菇干 12朵 木耳 一把
鸡蛋 2个 香葱
胡萝卜 半根 生抽 适量
水淀粉 少量 陈醋
盐

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

香葱切葱花，豆腐切丝。
酸辣汤的做法图解2

步骤2

香菇干，木耳泡发，将胡萝卜，猪肉和泡发好的香菇，木耳切丝。
酸辣汤的做法图解3

步骤3

锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
酸辣汤的做法图解4

步骤4

加入猪肉丝，倒入生抽，煸炒均匀。 再加入香菇丝，木耳和胡萝卜丝，煸炒均匀。
酸辣汤的做法图解5

步骤5

加入适量的开水，加入豆腐丝。
酸辣汤的做法图解6

步骤6

大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀，使汤汁浓稠。
酸辣汤的做法图解7

步骤7

倒入打匀的鸡蛋液。
酸辣汤的做法图解8

步骤8

至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即可。

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 橘猫猫 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 酸 下饭菜

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