陕西凉皮

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浩浩1234567
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来自陕西的美食。。。

陕西凉皮的用料

高筋面粉 250g 水 1100g
盐 7g 红薯淀粉 20g
绿豆芽 100g 黄瓜 1根
大蒜 6瓣 油泼辣子 1小碗
生抽 1大勺 醋 2大勺

陕西凉皮的做法

陕西凉皮的做法图解1

步骤1

高筋面粉250克
陕西凉皮的做法图解2

步骤2

把面和好揉光。
陕西凉皮的做法图解3

步骤3

覆盖保鲜膜，饧二十分钟。
陕西凉皮的做法图解4

步骤4

水洗。
陕西凉皮的做法图解5

步骤5

搓洗。
陕西凉皮的做法图解6

步骤6

洗直至水清，把面筋捞出。
陕西凉皮的做法图解7

步骤7

淀粉沉淀六小时以上。
陕西凉皮的做法图解8

步骤8

上锅蒸两分钟。
陕西凉皮的做法图解9

步骤9

放入调料拌制即可。
陕西凉皮的做法图解10

步骤10

也可炒着吃。

陕西凉皮的烹饪技巧

淀粉沉淀时间一定得够才行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 浩浩1234567 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 锅具 蒸锅 家常味 蒸

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